台湾三杯黄鼠狼
1、香菇和红椒切块备用。肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。
2、炒锅倒入植物油烧至5成热，倒入腌好的肉和鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出3、将炸好的肉块放入砂锅中。4、倒入1杯加饭酒5、半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许。
6、再放入香菇块大火烧开。7、盖上盖子，转小火焖10分钟，开大火收汁。8、最后加入九层塔(用红椒代替）和香油调味即可
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