烧烤前牛肉怎么排酸（烧烤牛肉怎么脱酸最快最有效）

回答如下：1.用柠檬汁或醋浸泡：将牛肉切成适合烧烤的大小，然后将其浸泡在柠檬汁或醋中，让其浸泡30分钟至1小时，然后将其取出并彻底清洗干净。

2.使用苏打水：将苏打水倒入一个大碗中，将牛肉放入其中，让其浸泡20-30分钟，然后取出并清洗干净。

3.使用酸奶：将牛肉放入酸奶中浸泡2-3小时，酸奶中的乳酸可以中和牛肉中的酸性物质，然后取出并清洗干净。

4.使用盐水：将牛肉泡在盐水中30分钟至1小时，然后用清水冲洗干净。

以上方法都可以排除牛肉中的酸性物质，使其更加嫩滑，口感更好。

1.

取新鲜的牛肉,牛肉洗净,吸干水分。

2.

用可以透气的纸,包好平放到冷藏冰箱内(3℃-5℃),牛肉的排酸时间需要12-15小时。

3.

在存放过程中,纸会慢慢被浸湿,没有关系,取出牛肉,重新更换纸张即可。