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1、鸡肉剁碎,加蛋清、盐、淀粉,注意:要顺时针搅拌,搅拌均匀后,用手抓起后,使劲的摔,重复做,使鸡 肉做出后有弹性有浮力;
2、锅内加水,开小火,手上沾水,把鸡肉放在手里,把手做成拳头状,让鸡肉从你的虎口处出来 ,搓成丸子状,依次的下入锅中,要轻轻的的搅动,别粘锅底,全部做完后你开大火 煮开,加少许胡椒粉,香菜碎,滴几滴香油即可。
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1、鸡肉剁碎,加蛋清、盐、淀粉,注意:要顺时针搅拌,搅拌均匀后,用手抓起后,使劲的摔,重复做,使鸡 肉做出后有弹性有浮力;
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