不油炸的葫芦胡萝卜丸子的做法（油炸糖葫芦丸子的做法）

原材料【西葫芦、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、西红柿、盐、淀粉、白胡椒粉】

1、西葫芦和胡萝卜清洗干净,切掉头尾,擦成细丝.

2、西葫芦和胡萝卜丝里面加入适量的食盐,杀一下水分,挤干.

3、准备一块豆腐,放进纱布里包起来,尽量挤干水分.

4、用手将豆腐捏一捏,放入碗中,同时放入西葫芦和胡萝卜丝.

5、打入1个鸡蛋,加入适量的盐、淀粉、白胡椒粉,搅拌均匀.

6、舀一勺西葫芦和胡萝卜放在手里,搓成丸子,摆在盘中备用.

7、蒸锅中放入适量清水,大火烧开,改中大火,蒸8分钟.

8、准备一个西红柿,去皮,切成碎末备用.

9、锅中烧干,倒入西红柿,小火翻炒,加点盐、白糖、水淀粉,炒至浓稠,淋在丸子上即可出锅.