吃日本料理刺身是用的酱油是什么酱油 自己能调制吗（吃刺身蘸的东西叫什么酱油）

是日本酱油超市里买的国产“寿司酱油”一般口感很差进口的又比较贵寿司酱油一般是：日本酱油+芥末不想买日本酱油的话也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10:1.5酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。