番茄炒西红柿是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：
准备材料：番茄、西红柿、葱、蒜、盐、糖、生抽、食用油。
处理食材：将番茄和西红柿洗净，切成小块备用。葱和蒜切末备用。
炒香葱蒜：热锅凉油，放入葱末和蒜末煸炒出香味。
加入番茄和西红柿：将切好的番茄和西红柿倒入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒均匀。
收汁：炒至番茄和西红柿软烂，汤汁浓稠即可。
装盘：将炒好的番茄炒西红柿装盘，撒上葱花即可。
番茄炒西红柿的做法非常简单，但是口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。
要做西红柿炒番茄，可以按照以下步骤进行：①材料：
- 成熟的西红柿 3-4 个
- 大蒜 3 瓣（可根据个人口味增减）
- 干辣椒 2-3 根（可根据个人口味增减）
- 生姜适量（可根据个人口味增减）
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
②步骤：
1. 准备工作：西红柿洗净后切成小块备用。蒜瓣、干辣椒和生姜切末备用，葱切成葱花备用。
2. 热锅烹油：锅中加入适量的食用油，烧热后将蒜末、干辣椒和姜末倒入锅中，用中小火炒出香味。
3. 加入西红柿：将切好的西红柿块倒入锅中，炒至西红柿开始变软。
4. 炒制调味：继续翻炒，使西红柿汁液释放出来，然后加入适量的盐和糖，根据个人口味适量调整。
5. 煮制收汁：用中小火炒制一段时间，让西红柿的汁液变浓稠，同时搅拌均匀，避免粘锅。
6. 撒入葱花：炒制至西红柿熟透，色泽鲜艳时，撒入葱花，稍微炒匀即可。
7. 出锅享用：将炒好的西红柿炒番茄装盘，配饭或者面食都可以享用了。
