猪心要炖多久（整个猪心隔水得炖多久）

准备用料：猪心1个、卤水汁300ml、葱1根、洋葱半个、蒜4瓣、姜4片、香油3g、香菜1棵1、

做法：1、猪心洗干净，洗去血水。

2、把猪心放入锅中，倒入卤汁，清水。

3、放入葱段，姜片。

4、开大火煮开后，转中 小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。

5、煮好放凉。

6、切片，放醋，香油，香菜，洋葱，蒜末拌均匀即可。

猪心焯水后，高压锅十五分钟就行，铁锅或者砂锅炖三十分钟左右。