你知道红薯是粮食还是蔬菜吗（红薯属于什么类蔬菜还是水果）

红薯不属于蔬菜,而是属于五谷杂粮类。

红薯也被称为地瓜，属于禾本科植物。地瓜是粮食作物，地瓜叶可作为蔬菜，种植前景挺好的。红薯用来卖钱就是经济作物，用来食用就是粮食作物。

红薯是一种植物，经常被归类为蔬菜。不过，从营养学的角度来看，红薯更接近于粮食。

红薯与普通的蔬菜相比，含有更多淀粉和糖类等能源成分，而且其基本营养成分类似于主食类作物（如稻谷、小麦等），因此被认为是一种优质的碳水化合物来源。除此之外，红薯还富含维生素、矿物质及多种人体必需的微量元素，具有较高的营养价值。

需要注意的是，红薯虽然属于蔬菜类别，但在中国传统饮食中常被视为直接食用的粮食，与其他主食如米饭面条等一起供应。此外，红薯的制作方式也很多样，可以烤着吃，也可以加工成红薯粉、红薯干等食品。因此，红薯既可以作为蔬菜炒菜食用，也可以作为主食制成各种美食。