腌姜芽怎么做（酱油腌姜芽的方法）

准备食材：姜芽、白糖、盐、白酒、味极鲜、辣椒、花椒、蒜、醋。

1，将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份。

2，晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，腌制至姜芽出水。

3，将腌制姜芽出来的水倒掉。

4，然后加上花椒、味极鲜、白酒、白醋，搅拌一下。

4，再加上白糖、辣椒，搅拌均匀。

5，再放入蒜片，搅拌一下。

6，拌匀后装入干净无油的容器中，放冰箱冷藏，腌制大概一周即可食用。

1.

姜芽,上面布满了须根。

2.

要把它们都清理干净,并且清洗。

3.

青红椒洗净。

4.

放在阴凉处晾干水份。

5.

与此同时,把泡菜瓶子也清洗干净,然后晒干瓶内的水份。

6.

倒入少许的开水,涮一下。

7.

粗盐倒入盆内,倒入开水融化它。

8.

花椒也用热开水冲泡一下,让它出出味。

9.

当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的,就可以