如何鉴别干海参的好与坏（干海参鉴别最简单方法）

可以从下面三个方面辨别干海参品质好坏。

1、看外观。品质好的干海参外观完整，整体饱满圆润。品质差的干海参外表有破损，外观干瘪或弯曲。

2、看硬度。选购干海参时，可以用手掰一下，品质好的干海参很难弯曲，品质差的干海参一掰就会变形。

3、看泡发。品质好的干海参泡发后整体饱满肥厚，弹性和韧性都比较好。

干海参鉴别好坏总结有4点

方面一：如果是淡干海参或者说是盐干海参，看上去是白色的，或者说是银白色的，可能还会有棕色的，但是如果是糖干海参的，那么表面看上去会是黑色的，并且比较亮，这种海参是不建议采购的，因为会对人体造成很大的危害。

方面二：将干海参进行泡发，如果泡发的比例比较小的话，那么就是劣质的海参，一般来讲，优质的海参泡发比例在六到十倍左右，而如果低于这个比例，那么就很有可能是假的海参。

方面三：可以通过尝味道来进行比较，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。

方面四：看海参泡发后的颜色，如果是优质的海参，在泡发之后呈现淡红色，而如果是质量较差的海参，那么经过泡发之后，可能会是灰白色的。