1.
将鱿鱼须清洗干净,洋葱切丝、青红椒去籽切丝,姜蒜分别洗净切好。
2.
将料酒、生抽、蚝油、白糖 、孜然粉和辣椒粉放到一起搅拌均匀备用。
3.
锅中放水加入姜片和料酒煮开后,放入鱿鱼须焯水1分钟捞出,过凉水,焯水时间不宜过长,鱿鱼须会老的。
4.
起油锅,放入姜蒜炸出香味,再放入一勺豆瓣酱炒出红油,炒出香味。
1.
将鱿鱼须清洗干净,洋葱切丝、青红椒去籽切丝,姜蒜分别洗净切好。
2.
将料酒、生抽、蚝油、白糖 、孜然粉和辣椒粉放到一起搅拌均匀备用。
3.
锅中放水加入姜片和料酒煮开后,放入鱿鱼须焯水1分钟捞出,过凉水,焯水时间不宜过长,鱿鱼须会老的。
4.
起油锅,放入姜蒜炸出香味,再放入一勺豆瓣酱炒出红油,炒出香味。
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