猪肚炒芹菜是一道美味的家常菜。以下是制作猪肚炒芹菜的步骤：
所需材料：
1. 猪肚 200克
2. 芹菜 200克
3. 红椒 1个（可选）
4. 大蒜 3瓣
5. 生姜 1小块
6. 生抽 1大勺
7. 蚝油 1大勺
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 淀粉 1小勺
11. 料酒 1大勺
12. 油 适量
步骤：
1. 将猪肚洗净，放入锅中，加入足够的水，煮至熟透。取出猪肚，用刀将猪肚切成薄片。
2. 芹菜洗净，切成段；红椒洗净，切成条；大蒜和生姜切末。
3. 准备一个小碗，将生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、料酒和适量的水混合在一起，调成酱汁。
4. 烧热锅，加入适量的油，放入大蒜和生姜末，翻炒至香味出来。
5. 将猪肚片放入锅中，翻炒均匀，加入红椒条，继续翻炒。
6. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，使猪肚和芹菜都均匀地裹上酱汁。
7. 最后，放入芹菜段，翻炒均匀，待芹菜炒至断生即可出锅。
猪肚炒芹菜就做好了，可以趁热享用。如果喜欢，也可以在炒的时候加入一些豆芽或者豆皮，增加口感和营养。
以下是猪肚炒芹菜的做法：
材料：
猪肚 200克
芹菜 300克
葱姜蒜适量
盐、五香粉、料酒、生抽适量
油适量
步骤：
1.猪肚开水下锅煮熟，切成丝。芹菜洗净、切段，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3.加入猪肚丝，翻炒均匀。
4.倒入料酒，继续翻炒，让猪肚更加入味。
5.加入盐和五香粉调味，再加入一些生抽调色。
6.最后加入芹菜段，翻炒均匀即可。
7.起锅前再加一点香油搅拌，即可获得更好的味道。
猪肚炒芹菜营养丰富，适合大众食用，是一道美味又健康的家常菜。
