用料：猪肚100克、红萝卜少许、姜少许、西芹150克
步骤：
1.西芹去表皮切条，猪肚煮熟切条，红萝卜切条，姜切片。
2.烧锅放花生油，下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至入味。
3.加入肚条、味精、白糖，用大火爆炒，再用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
西芹炒猪肚是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜，下面是一份简单易做的西芹炒猪肚的做法：
所需材料：
- 猪肚 200克
- 西芹 200克
- 姜片 3片
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
1. 猪肚清洗干净，切成薄片，加入料酒和姜片，用开水焯水至熟透，捞出备用。
2. 西芹洗净切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入猪肚煸炒至微黄色。
4. 加入西芹，翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后加入少量水，盖上盖子焖煮1-2分钟，直到西芹熟透即可。
温馨提示：
1. 猪肚要清洗干净，去除异味。
2. 炒猪肚时要用大火，翻炒均匀，以免煮烂。
3. 加入适量的水焖煮可以使猪肚更加入味，但不要加太多水，以免影响口感。
西芹炒猪肚不仅口感爽脆，而且富含蛋白质、膳食纤维等营养物质，适合作为家常菜食用。
