配料：
白萝卜700克 、 糯米粉150克、腊肠50克、虾米50克、玉米50克 、 食盐少许、植物油少许
烹饪步骤：
1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分
2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用
3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团
4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出
5.蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可
主料2人份
糯米1碗
腊肉50克辣椒(红，尖，干)1匙 虾米15克水适量 尖椒适量
辅料
盐,2小匙
酱油1匙麻油1匙
步骤1
备材料,腊肉切片,辣椒切圈
步骤2
取一瓦煲抹点油，把洗好的米倒在煲内
步骤3
倒入1:1比例的水与小许的盐
步骤4
撒入虾米
步骤5
盖上煲盖,放入上火200度,下火180度热的烤箱中
步骤6
30钟后取出煲仔,下腊肉片
步骤7
加盖再放入烤箱里烤10分钟
步骤8
取出煲仔饭放入辣椒,淋入酱油,麻油
步骤9
放烤箱烤5钟即可取出食用
成品图
