做肥皂温度为什么不能太高（做肥皂的温度太高是不是打发不了）

做肥皂温度不能太高，是因为温度太高，这个肥皂就不能固定。

因为肥皂里面含有油脂，而油脂在温度过高的情况下，它会融化，而温度过高的话，油脂进行了融化，那它就不能固定，也就不能成型，使得肥皂的形状变得很奇怪。所以说做肥皂的时候，温度不能太高。

皂化反应的温度：90～100℃。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。这个反应一般需要的反应温度为90～100℃，反应时间3～4 h才能皂化完全。