炖鱼为什么不能放花椒大料（炖鱼都放什么调料放花椒大料吗）

炖鱼不能放花椒大料的原因有以下几点：
首先，花椒和大料都属于香料，其味道较为浓烈，会掩盖住鱼本身的鲜味。
其次，炖鱼主要突出的是鱼本身的鲜美，而花椒和大料都会对鱼的口感产生影响，使鱼的味道不纯正。
此外，花椒和大料在炖煮过程中可能会释放出苦味物质，影响鱼的口感。
最后，炖鱼时加入花椒和大料也不利于健康，因为这些香料通常都含有一定的药理成分，可能会对人体产生不良影响。
因此，炖鱼时最好不要放花椒和大料。