扇贝涮火锅的吃法（扇贝火锅的正确吃法）

材料：鱼头、扇贝等海鲜适量

调料：海鲜火锅底料一份

其它：喜欢的青菜、粉丝、肉类

制作方法：

1、鱼头清理干净，放在锅中。

2、锅中放入海鲜火锅底料、加入适量清水。

3、大火烧开，煮20分钟至鱼头成熟，香味溢出。

4、加入扇贝、虾仁、蛤蜊等海鲜食材。

5、放入喜欢吃的其它青菜、肉类。

6、全部煮至成熟后，端上餐桌即可食用。

1、用刷子一边冲水一边将扇贝刷洗干净；

2、用刀子伸进去将贝壳撬开，并沿着壳壁将贝肉取下；

3、将贝肉上黑色的内脏以及睫毛状的腮去除；

4、将贝肉放进盐水中浸泡两分钟，用筷子轻轻搅拌贝肉，使贝肉中的泥沙脱落；

5、再次用清水冲洗贝肉后，即可用于涮火锅。