扇贝如何涮火锅（扇贝肉涮火锅一般涮多久）

1、用刷子一边冲水一边将扇贝刷洗干净；

2、用刀子伸进去将贝壳撬开，并沿着壳壁将贝肉取下；

3、将贝肉上黑色的内脏以及睫毛状的腮去除；

4、将贝肉放进盐水中浸泡两分钟，用筷子轻轻搅拌贝肉，使贝肉中的泥沙脱落；

5、再次用清水冲洗贝肉后，即可用于涮火锅。