肉质和味道都有原因,猪肉烤后肉会比较硬,涮后也不及牛羊肉的鲜嫩,而且猪肉本身有腥味,烧烤或者涮后也影响味道。
但是选对肉质和做法味道也还不差。选肉质细嫩的部位,7分瘦3分肥,拍松横丝切薄片,用葱姜料酒等稍微腌渍一会涮着吃会好一点。...肉质和味道都有原因,猪肉烤后肉会比较硬,涮后也不及牛羊肉的鲜嫩,而且猪肉本身有腥味,烧烤或者涮后也影响味道。
但是选对肉质和做法味道也还不差。选肉质细嫩的部位,7分瘦3分肥,拍松横丝切薄片,用葱姜料酒等稍微腌渍一会涮着吃会好一点。...先把肉切成片状,再把面粉和成糊状,这时把油放到锅中开始加热,...
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