猪耳皮冻家常做法（猪耳朵皮冻的正确做法）

需要放点猪皮，猪耳朵一起煮，放点八角，大葱，生姜，煮的软烂，捞出来放凉切小块放锅里，放点盐，生抽，根据个人口味放料，一直煮，煮到浓稠黏糊，盛出放凉就好了

1，猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮一个多小时至汤变白。

2，猪耳朵用卤汤煮熟。

3，猪皮汤里少放点卤猪耳朵的带色汤，搅匀。

4，找个盒子，把猪耳朵放进去(成形用)，浇上步骤3的汤，找个东西压上静等凝固成型，等凝固好了小心翼翼的切片。

5，锅上油，小火煨辣椒,芝麻，一变色即离火，浇到猪耳朵片上，大功告成了。