慈菇怎么做才不苦（煮慈菇的正确方法）

如果想去除茨菇上面的苦味，可以用盐水清洗一下。若茨菇的苦味比较严重，就不要吃了。茨菇的蒂需要去除掉才能吃，否则茨菇会很苦。茨菇旁边的小毛絮也要清理干净，茨菇上面的芽是能吃的，不需要去除。

在锅中烧一锅开水，将慈姑烫一下后沥干水份，然后再入锅烧。这样烧出来的慈姑就不苦了。