陕西剁椒酱臊子做法(陕西正宗素剁椒面臊子做法)

陕西剁椒酱臊子做法(陕西正宗素剁椒面臊子做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-19 12:42:57

陕西剁椒酱臊子做法

原料:肉末200克、油适量、大葱、姜、八角、剁椒、酱油、老抽、料酒、盐、水。

第1步、葱切葱花、姜切末;

第2步、锅内倒入30毫升油,加入放入肉末、葱花、姜末、八角;

第3步、然后加入30毫升酱油、5毫升老抽、10毫升料酒、8克盐和200毫升水;

第4步、盖好锅盖,启动干锅功能;

第5步、烹饪结束后盛出备用;

第6步、自动烹饪锅内倒水,盖上锅盖,【手动功能】调到大火;

第7步、待水开后,下入面条;

第8步、【手动功能】大火,定时7分钟;

第9步、烹饪结束后,捞出,放入剁椒,一碗香味扑鼻的臊子面就好了。

用料:胡萝卜 一根、五花肉 500克丶豆腐 500克

干木耳 一把丶干黄花菜 一把丶大葱 一根丶生姜 一小块丶干辣椒 五个丶盐 少许丶鸡精 少许丶十三香粉 少许丶桂皮 一小块`香叶 两片丶八角 两颗

花椒 一小撮丶红烧酱油 一匙

做法步骤

步骤 1胡萝卜切丁

步骤 2老豆腐切薄片油锅炸后切小丁

步骤 3木耳泡发切小丁

步骤 4黄花菜泡发切小丁

步骤 5大葱末,姜末,干辣椒段

步骤 6锅里多放点油,烧八成熟,先放葱姜干辣椒炒出香味,然后依次放入胡萝卜丁,黄花菜稳定和木耳丁翻炒

步骤 7加盐,鸡精,十三香粉翻炒,盐可以稍微多加点,炒熟就可以了

步骤 8成品出锅,每次吃的时候用干净勺子取少量放开水里,加西红柿碎烩成臊子汤,最后锅开后加入韭菜碎就OK

步骤 9五花肉切小块放八角,花椒,桂皮,香叶,姜片,酱油炖熟,备用。

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