剁椒炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜。下面是它的做法:
将木耳提前用水泡发,然后洗净,手撕成片状备用。
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀备用。
准备剁椒、大蒜、大葱等食材,并切好备用。
热锅凉油,倒入鸡蛋液,用锅铲翻炒至凝固,盛出备用。
锅中留底油,放入蒜末和剁椒炒香。
加入木耳翻炒,加适量盐调味。
当木耳炒至断生时,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
最后加入大葱段,翻炒均匀即可出锅。
在制作过程中,需要注意火候,避免炒糊或炒生。此外,可以根据个人口味调整调料的用量。
剁椒炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜。下面是它的做法:
将木耳提前用水泡发,然后洗净,手撕成片状备用。
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀备用。
准备剁椒、大蒜、大葱等食材,并切好备用。
热锅凉油,倒入鸡蛋液,用锅铲翻炒至凝固,盛出备用。
锅中留底油,放入蒜末和剁椒炒香。
加入木耳翻炒,加适量盐调味。
当木耳炒至断生时,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
最后加入大葱段,翻炒均匀即可出锅。
在制作过程中,需要注意火候,避免炒糊或炒生。此外,可以根据个人口味调整调料的用量。
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