香菜牛肉包子馅怎么调（牛肉香菜包子馅怎么调最好吃）

首先把香菜洗净切碎备用，然后再把牛肉用绞肉机剁碎备用，酱油，盐，糖，调味蚝油再把馅一起拌均匀，腌制十分钟，再擀好包子皮馅儿包上就可以了，然后再上蒸笼，蒸上10至15分钟，一个美味的香菜牛肉馅包子就蒸好了

用料

秘制香油：

玉米油 30ml

葱头 几个

香菜头 几个

大葱段 几段

大料 适量

生抽 适量

香菜牛肉馅：

牛腱肉 500g

土鸡蛋 1个

生抽 18ml

老抽 7ml

蚝油 6g

盐 8g

细砂糖 15g

五香粉 2g

胡椒粉 2g

鸡粉 1g

花椒水 135ml

香菜 135g

大葱 175g

姜末 10g

做法步骤

1、香油的材料放入小锅，小火煎至金黄。

2、筛出材料，剩余香油，香喷喷。

3、花椒加入开水，浸泡出味，晾凉备用。

4、牛肉加入除花椒水以外的材料，用搅拌机搅拌均匀。

5、分三次加入花椒水，顺时针搅拌

6、加入香菜碎葱末，淋上香油、搅拌均匀。