红烧肉炖红蘑菇好吃吗（红烧肉和蘑菇的正确做法）

原料

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红蘑菇 (50克)

红烧肉 (200克)

蒜苗 20克

胡萝卜 50克

1/准备食材：红蘑提前泡发并用水焯一下。

2/热锅放入红烧肉。

3/放入红蘑。

4/加入适量水炖一会。

5/放入胡萝卜。

6/翻炒几下。

7/汤汁收浓时放入蒜苗即可。

8.美味又好吃的正宗红烧肉炖蘑菇完成开吃了。

食材明细 五花肉500克 蘑菇5个 姜3片 八角1颗 小葱适量 料酒5根 老抽适量 生抽少许 盐适量 冰糖1勺 鸡精适量 五香口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 红烧肉炖蘑菇的做法步骤 1 五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状. 2 锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒。

3 二面都煎把肥油煸炒出来，煎出的肥油倒出不用. 4 加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味. 5 加入八角及葱段及适量冰糖,倒入没过肉块的开水大火烧开转小火慢炖. 6 将蘑菇洗净切块. 7 肉炖到八成熟时将蘑菇加入一直炖煮. 8 炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅.