湘味腌萝卜条的腌制方法（酸萝卜条的腌制方法湖南）

食材明细

白萝卜、盐、生抽、香醋、白糖、红辣椒。

做法

1、萝卜切条。



2、加盐腌制30分钟。



3、挤掉腌出的水分。



4、加生抽、香醋、白糖、蚝油、红辣椒。



5、搅拌均匀。



6、加姜封密，放入冰箱冷藏一天后食用。

湘味腌萝卜条是一道美味的腌制小菜，制作方法如下：

所需材料：

- 萝卜

- 盐

- 白糖

- 醋

- 辣椒面

- 葱姜蒜

制作步骤：

1. 将萝卜去皮洗净，切成比较细的条状。

2. 在一个大碗中，放入一定量的盐和白糖，搅拌均匀。

3. 将切好的萝卜条放入碗中，用手搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放置2-3个小时或过夜，让萝卜条充分吸收腌料。

4. 把萝卜条取出，用清水冲洗干净，并将其沥干。

5. 在萝卜条的碗中加入适量的辣椒面、葱姜蒜和醋，然后用勺子搅拌均匀，让每一条萝卜都沾上腌料。

6. 盖上保鲜膜，放置在常温室内过夜，让其慢慢入味。 7. 把腌制好的萝卜条放入干净的容器中，加盖密封，放置在冰箱中冷藏即可。

小贴士：

在腌制过程中可以依个人口味加少许其他各自喜欢的调味品。

腌制好的湘味腌萝卜条可以搭配酒水食用，或者当开胃小菜食用。