大米和江米一起煮粥有什么好处（江米和大米哪个适合煮粥）

1. 营养均衡：大米和江米的混合可以提供更丰富的营养。大米中富含碳水化合物和蛋白质，而江米富含维生素、矿物质和膳食纤维。混合煮粥可以获得两者的营养优势，使粥更加均衡。

2. 口感丰富：大米和江米的混合可以给粥带来丰富的口感。大米煮熟后较为粘稠，而江米则具有粒粒分明的口感。混合后的粥既有大米的细腻口感，又有江米的嚼劲，使粥更加丰富有趣。

3. 增加粥的稠度：江米具有较高的淀粉含量，加入江米可以增加粥的稠度和口感浓郁度。如果喜欢比较稠的粥，可以适量添加江米。

4. 增加口感的层次：大米和江米的混合可以使粥的口感更加丰富多样。江米的颗粒会在煮熟后保持一定的韧劲，与大米的软糯口感相结合，使粥更加有层次感和口感变化。

两者一起通常有健脾开胃的作用。大米和米粥可以为身体提供丰富的能量，因为糯米和大米富含碳水化合物，而一克糖可以产生4000卡路里的热量。