准备工具：蒸锅、五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、油等。
切肉：将五花肉切成薄片或小块，注意不要切得太薄，否则蒸熟后容易碎。
调味：将切好的五花肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、糖、葱姜蒜末等，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
蒸制：将腌制好的五花肉放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到五花肉熟透。
调味：将蒸好的五花肉取出，放入碗中，加入适量的油、葱花等，搅拌均匀即可。
享用：将蒸好的五花肉放入盘中，可以搭配米饭、面条等食物一起食用。
温馨提示：蒸制五花肉时，可以加入适量的葱姜蒜末等调料，这样更能增加五花肉的香味和口感。
1/12 将五花肉洗干净备用。
2/12 洗好的五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，姜片,料酒开大火将其煮熟。
3/12 五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4/12 煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
5/12 将五花肉切成片摆盘。
6/12 将葱,姜,蒜切末，辣椒面准备好。
7/12 将锅烧热，锅中放油，油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。
8/12 香辣味出来后，放入老抽,盐,十三香,稍微放点水炒成辣酱。
9/12 把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。
10/12 蒸锅中添水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。
11/12 二十分钟后五花肉蒸好了。
12/12 蒸好的五花肉放上葱丝点缀一下上桌。
