做法 原材料:大米,煮熟的米饭,打浆机,蒸屉(无孔),酱油,白醋或者陈醋、蒜。 步骤:水籺的制作方法简单,材料也容易准备,但工序比较多而且重复,要有耐心才能做出好吃的水籺。
1、将大米加水打浆,制成米浆备用;如果在大米中加入煮熟是米饭一起打浆,得到的米浆做成的水米乙更有弹性; 水籺一般都有5层
2、把打好的米浆倒入蒸屉,铺满一层,蒸熟;
3、再倒入米浆,铺满与上次相同厚度的一层,蒸熟;
4、重复第3步;具体要几层看个人的准备与想法,一般是5层左右,这样的水籺吃起来层次感明显,味道也好。
做法 原材料:大米,煮熟的米饭,打浆机,蒸屉(无孔),酱油,白醋或者陈醋、蒜。 步骤:水籺的制作方法简单,材料也容易准备,但工序比较多而且重复,要有耐心才能做出好吃的水籺。
1、将大米加水打浆,制成米浆备用;如果在大米中加入煮熟是米饭一起打浆,得到的米浆做成的水米乙更有弹性; 水籺一般都有5层
2、把打好的米浆倒入蒸屉,铺满一层,蒸熟;
3、再倒入米浆,铺满与上次相同厚度的一层,蒸熟;
4、重复第3步;具体要几层看个人的准备与想法,一般是5层左右,这样的水籺吃起来层次感明显,味道也好。
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