家常火腿的做法（火腿的家常做法大全）

材料：

鸡蛋2个、火腿2-3片、葱1根、盐适量、油适量步骤：

1. 鸡蛋打散，火腿切成小块，葱切成葱花备用。

2. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味。

3. 加入火腿煸炒至变色。

4. 倒入鸡蛋液，用铲子不停地翻炒，直到鸡蛋熟透。

5. 加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 火腿本身带有咸味，所以要适量控制盐的用量。

2. 炒鸡蛋时要不停地翻炒，以免糊底。

3. 如果喜欢口感更加细腻的话，可以在打散鸡蛋液时加入一些牛奶或水搅拌均匀。

小虾仁25克，火腿一根(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。

做法

1、铁锅烧热，用圆滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香。

2、放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可