平遥胡萝卜羊肉饺子馅做法（胡萝卜羊肉饺子馅的正确做法）

用料：饺子面750、胡萝卜三个、羊肉200

步骤：

1.剁好的羊肉馅

2.凉水浸泡花椒粒

3.用浸泡好的花椒水把羊肉馅泻一下边加水边顺时针搅拌成糊状再加入葱姜碎继续搅拌均匀

4.加蚝油酱油调味全程不放盐哦

5.小火炸点花椒油

6.花椒油稍凉倒入肉馅中拌匀以便锁住水分肉馅更嫩

7.胡萝卜洗净擦成细丝

8.剁碎放入肉馅中拌匀

9.加点鸡精白糖提鲜

10.最后再淋少许香油馅就准备好了

11.用面包机和好的

12.包好的饺子

13.开水下锅煮放少许盐并用漏勺稍微滑一下以防粘锅然后转中火大概两三分钟捞出

14.煮好的饺子

15.不粘锅放少许油摆好饺子加点水盖上锅盖中火煎成金黄色

16.煎好的锅烙扣在盘子里