在家怎样做黄焖鸡窍门（今天教大家在家做黄焖鸡）

材料：三黄鸡 500g 干香菇100g

步骤：

1、琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。

2、加入料酒、蚝油、酱油、上吉铺黄焖鸡酱料、白糖、盐。

3、用手抓匀，使之入味，再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

4、干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发，青红柿子椒切块备用。

5、把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。

6、将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁，待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。