红肉最简单的烧法（红肉最简单做法）

主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐

做法：1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。

点评：浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。

1

五花肉切块，把肉煮熟

2

锅里多放点油，把肉上面抹蜂蜜和料酒，再把肉放进去炸

3

肉翻面炸

4

处理盐菜，盐菜泡在水里

5

盐菜把水挤出来

6

肉切片

7

把肉摆在碗里，把生姜大蒜切碎跟盐菜拌匀，每碗肉上面放一层盐菜，大火蒸一个小时