萝卜烧乌子豆腐是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 乌子豆腐 1 块
- 萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将乌子豆腐切成约 3 厘米见方的小块，用开水焯一下，捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成约 3 厘米长的条状。
3. 青椒洗净去籽，切成小块。
4. 姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将姜蒜爆香，加入萝卜和青椒煸炒。
6. 加入少量料酒，炒至蔬菜变软。
7. 将乌子豆腐块加入锅中，加入适量的生抽、盐和糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约 5 分钟至豆腐入味。
9. 最后，将火开大收汁，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 在煮豆腐时，不要加入过多的水，以免豆腐变得过于稀烂。
2. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的豆腐，可以在焯水前先用热水将豆腐焯一下，去除豆腥味。
萝卜烧乌子豆腐是一道美味健康的家常菜，做法简单。首先将萝卜去皮切块，乌子豆腐切成块备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒，加入萝卜块煸炒出香味，倒入适量清水，加入盐、鸡精、料酒调味，煮至萝卜变软。
最后放入乌子豆腐煮至入味即可。这道菜口感软糯，香气四溢，营养丰富，老少皆宜。
