用料：白萝卜 500克，乌子鱼 100克，瑶柱 几个，姜块 20克
调料：盐胡椒粉葱花
步骤 1
白萝卜去皮切1厘米左右的厚片，乌子鱼浸泡一会清洗干净黑膜，瑶柱清洗干净用温水浸泡一会捞起用刀压扁成丝，瑶柱水不要倒掉，姜块清洗干净拍扁
步骤 2
炒锅烧热下油，下姜块煸出香味，下萝卜翻炒几下
步骤 3
倒入开水和瑶柱水，想喝汤的就放多点水，不喝汤的就放和萝卜齐平的水量就可以。放入乌子鱼和瑶柱丝，大火烧开后转入砂锅炖，放入适量的盐，不要多放，这里只是稍微让萝卜有点底味，后面炖好了不够味再加盐，中火煮15~20分钟左右，时间根据萝卜块的大小而定，可以保留多一点的汤汁，不想喝汤的就中大火炖煮，强烈建议保留汤汁哦！因为太鲜美了！
步骤 4
筷子可以轻松夹断萝卜就熟透了，试下味道，调整到自己喜欢的口味
步骤 5
space
撒上胡椒粉葱花就可以出锅啦，不需要复杂的调料，就可以轻松拥有一锅即汤即菜，汤汁美味鲜香，萝卜绵软清甜，墨鱼干是点睛哦
1、白萝卜切成条放入沸水中烫一下水再次烧开时将萝卜捞出待用；
2、咸乌子泡温水半小时用剪刀去眼睛（黑色的两只）、嘴巴（一个圆形的小球）、还有壳；
3、放入豆油、葱花、姜片炒香下乌子翻炒，放入两大碗水下萝卜 ；
4、大火烧开后中火烧20分钟；
5、调入盐、鸡精、青蒜，出锅淋上麻油和白胡椒粉 ；
