怎样炆猪脚（清炖猪脚最正宗的做法）

材料

生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许

做法

1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。

4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

5.待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，

6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。

食材清单

猪脚 半只 、 姜 3片 、 酱油 适量 、 老抽 适量 、 冰糖 2个

烹饪步骤

步骤1/4

猪脚用清水洗净，放入沸水中煮10分钟，10分钟后用清水冲洗一下。

步骤2/4

锅中热油放油爆香姜片，把猪脚放入炒干水分

步骤3/4

放入酱油、老抽翻炒均匀

最后一步

放入冰糖、和水。水与猪脚持平，大火煮开后转中小火焖40分钟，49分钟后大火煮至汤汁浓稠。如果想快就用高压锅煮20分钟，取出放入锅中收汁。