眉豆焖猪手做法（眉豆焖肉的正宗做法）

主料

猪手

1只

眉豆

200克

辅料

细香葱2根

姜1大块

米酒10克

步骤

1. 准备好食材，猪手用刀片小心地刮去表面的细毛，洗净之后用刀斩成大件，再放入盘中，用清水浸泡1个小时，去尽猪手中的血水;

2. 眉豆洗净后倒入碗中，加入适量温水浸泡1小时。

3. 把浸泡好的猪手从清水中捞出，放入汤锅中，加和适量的水，姜拍碎，倒入米酒，香葱打结成香葱结，一起入锅中大火煮开，转小火炖煮1个小时;出锅。

步骤1准备好食材，猪手洗干净切块

步骤2把红枣，姜和猪手下入锅里放油盐翻炒

步骤3然后下红枣，薏米，花生和眉豆

步骤4放入适量的水慢火熬煮一个小时后下少许鸡粉

步骤5煲一个小时后下少许鸡粉

步骤6已经做好的成品

烹饪技巧

花生眉豆先用水泡发，猪手烧干净猪毛洗干净，做好这两点，煲出来的汤就好喝了