干豆角发霉了还能吃吗（豆角放冰箱生锈斑）

不能吃了
晒干的豆角发霉了可能是以下两种情况之一：

1. 晾晒过程中水分过多残留在豆角表面，通常是无害的。但可能会影响口感，建议烹饪前清洗干净。

2. 储存不当导致豆角发霉并产生霉菌，白霜是霉菌的产物，通常是有害的。建议不要食用，而应该选择新鲜、干燥的。

干豆角发霉了不能吃，即使处理了发霉的部分，还是不建议吃。面对发霉的食物，固然我们可以将发霉部分和其四周相当一部分切除掉落，但一些肉眼看不到的有毒细菌可能依然存在，除去发霉部分的食物并不保险。