广东汁拌饭的做法

米饭、蔬菜、酱汁（酱油、糖、醋、盐、鸡精、葱姜蒜、水淀粉）

步骤：

1. 先将米饭煮好备用。

2. 蔬菜可以根据自己的口味选择，常见的有胡萝卜、豌豆、玉米等。将蔬菜洗净切成小块。

3. 将酱汁的材料混合在一起，加入适量的水淀粉调匀备用。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入蔬菜炒熟。

5. 将煮好的米饭加入锅中，翻炒均匀。

6. 最后倒入酱汁，翻炒均匀，直到酱汁被米饭充分吸收即可。

小贴士：

1. 酱汁的口味可以根据自己的口味进行调整，可以加入辣椒酱、豆瓣酱等增加口感。

2. 炒蔬菜的时间不要过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

3. 可以加入肉类、海鲜等食材进行搭配。

步骤 1

五花肉切薄片，蒜切丁，姜切片，辣椒切块

步骤 2

热锅凉油先下肉片煸炒金黄出焦糊感，再下入姜蒜，烹入料酒

步骤 3

调味4勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，4、5个冰糖。再倒入辣椒翻炒上色后加半杯水，放几粒豆豉。

步骤 4

盖盖中火十分钟，记得留点汤