冻饺子出锅好吃又软,只需做到这个步骤。冻饺子从冰箱取出后,先在常温水中拔两次。
锅中煮饺子的水即将开锅,就把要煮的饺子,逐个放进盛有常温水的盆中,大约7分钟左右,换水共2次。注意尽可能不要让饺子粘连,不然煮出的饺子会漏馅。
饺子下锅后往锅中垫3次水,即“4开3垫”,这样煮出来的饺子,就与刚包的“3开2垫”水煮出的饺子相差无几了。
锅内加清水,水量一定要多,
然后撒一勺食盐,再淋一点食用油,开火将水烧到锅底出现大量小泡的时候,将冷冻饺子慢慢下入锅中,最好下一些,搅动一圈,避免饺子粘锅。
饺子全部放进去后,用筷子搅动画圈,这样不容易破,而且味道好,等饺子漂起来就好了。