比较高,芝麻含磷3l8毫克,属于含磷比较高一类食物。
芝麻的营养成分多样,其中蛋白质和脂肪的含量在植物类食物中居于首位。其中不饱和脂肪酸高达83.83%,人体必需脂肪酸亚油酸含量较高;其所含蛋白质中含有人体必需的氨基酸,比大豆和肉类的含量还丰富;钙含量为牛奶的10倍以上,为菠菜的3倍,为牛肉的5倍;含磷368毫克;含铁量多达50毫克,为各种食物之冠。
黑芝麻是日常生活中非常常用的食疗品,中医认为黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的作用,黑芝麻里面含有非常丰富的维生素E,维生素E可以延缓细胞衰老,起到抗衰老和延年益寿的作用。
另外,黑芝麻里面含的钾和磷都相对比较低,肌酐高患者因为要求低钾饮食和低磷饮食,正好黑芝麻里面磷和钾的含量并不高,可以服用。