上海人愿意吃猪肠么（上海本地人喜欢吃猪大肠吗）

上海是愿意吃猪肠的。因为上海有一道著名的本帮菜叫草头圈子，就是用草头和猪肠子做成的，是用草头菜烧好后做垫底，再将猪肠子横着切成一厘米左右宽度的断子，然后红烧好，再码放在烧好的草头菜上面，荤素搭配，也不油腻，十分可口。

愿意。猪肠是特别受欢迎的一种食物。