佳佳妈美食面包做法

主料奶酪200克

辅料鸡蛋3个

酸奶150克

淡奶油80克

低筋面粉20克

玉米淀粉10克

调料食盐1克

白砂糖50克

香草精少许

妈妈面包的做法

1.准备原材料。奶油奶酪室温软化，鸡蛋分离，混合粉类

2.奶油奶酪加20克细砂糖、盐搅拌均匀，用手动打蛋器打至顺滑

3.分次加入3个蛋黄，每次一个都要充分与奶酪融合后再加入下一次

4.加入酸牛奶

5.加入几滴香草精提香，并搅拌均匀

6.奶油打至浓稠、可流动状态后加入上一步形成的奶酪糊中，拌匀

7.筛入低筋面粉、玉米淀偻，拌匀

8.在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入30克细砂糖打至近干性状态

9.预热烤箱170度，水浴法。先舀一小部分打发好的蛋清于奶酪糊中，以切抖方式拌匀后再倒入蛋清中，再次切拌方式拌匀，倒入模具中，移入烤箱，置于烤网上，水浴法，烤50分钟即可