在民间音乐的演奏中 记号是曲线或者剪头的是什么（乐谱中的数字符号表示声音的什么）

是滑音。

滑音，是一个音乐术语和语音学术语。在音乐术语中通常指一种装饰音和演奏指法。在语音学术语中指发音器官移向或移离某一发音动作的过渡音。滑音分为先滑音、后滑音、连接滑音和转滑音。

滑音是装饰音的一种。用波纹线或带箭头的弧线作为标记。从一音向上或向下滑至另一音。分上滑音和下滑音两种。

曲线是波音符号，剪头是旋律演奏的弱起。