炒黄豆面的做法窍门（生黄豆面的做法大全家常）

是先将黄豆面浸泡一段时间，然后放入热水中煮5分钟后捞出，控干水分备用。
接着，热锅凉油下姜片、蒜末煸炒，待出香味后放入切好的蔬菜和调料翻炒均匀，再倒入黄豆面一起翻炒至熟透即可。
窍门在于浸泡和煮熟的过程，这样可以更好地保持黄豆面的口感，炒出的面更加香脆可口。
值得注意的是，黄豆面不易过度煮熟，否则会变得泥泞无味。

做法

1.黄豆用水冲洗干净，放入平底锅中，小火翻炒。

    2.炒至表面变色，有香味时，关火，盖上锅盖，焖五分钟。

    3.放入研磨机磨成粉末。

    4.粉末过筛。

    5.粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨。

    6.反复研磨至粉面精细，放凉装袋保存。