肘子肉片做法（水煮肘子肉片正确做法）

食材:肘子肉、蒜薹、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

1、肘子肉洗净后切片。

2、蒜薹洗净后切段、葱、姜切末备用。

3、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

4、下入肘子肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。

5、下入蒜薹大火炒出香味后加盐、味精、糖调味。

6、继续煸炒至蒜薹断生。

7、入水淀粉勾芡即成。