藕米怎么蒸（电饭煲蒸藕的正确方法）

把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚，藕洗干净去皮，切开一头

2，把浸泡好的糯米塞入藕孔中，边塞边用筷子往下捅一捅

3，全部塞满后，把原来的“小帽子”戴上，用牙签固定上，一定要固定牢，可以多扎几根牙签

4，把藕放入锅中，加入水，水量刚刚没过藕即可，放入冰糖，红糖，大枣，大火煮开后转小火炖上3个小时，然后大火收汁，不用收的太干

5，煮好后捞出，晾至不烫手后切片，切的时候要干净利落，一刀是一刀，不然刀上会黏米

今天很高兴来回答这个问题，洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，备用；

把江米放碗内，加水泡至3小时以上再滤干备用；

把泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，把江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实；

灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟；

把蒸熟的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁就蒸好了。