冻虾皮怎么处理（冻虾扒皮的正确方法）

一般来说，吃虾皮之前可以先用温水浸泡3～5分钟，然后用水淘洗两次。这样做一来可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥。

二来可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量，从而达到减少致癌物的目的。

首先，最简单的方法，可以用流动的自来水冲冻虾皮，冻虾皮就会很快解冻。

也可以用食盐解冻。根据物理学知识,含披趣有杂质的冰块熔点会降低,在胆八王冰上撒盐会缩短解冻时泉粒间。加入盐后，也能加快冻虾皮的溶解。

还可以把虾皮从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，然后，取出食品，用微波炉的解冻档