白木耳泡多久好（白木耳要泡多长时间才泡好）

正常情况下冷水泡白木耳3-4小时就能泡开了,如果泡发时室温较低,会影响其泡发速度,这时可以稍微升高水温,大约40度左右的水能缩短泡发时间,也能有良好的泡发效果。

木耳用温水泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且佰质量好。

另外可以把木耳浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发。

新鲜白木耳在一般情况下存放4天，放到冰箱冷藏里面可以多放几天，大概5~7天，白木耳建议买干的，不要买新鲜的，新鲜的不易存放，容易滋生细菌。