步骤1
先将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片，放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净
步骤2猪肝中依次放入：蒜蓉，姜末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，腌制一刻钟倒入两勺地瓜粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要有沾上地瓜粉浆，步骤4锅内入油，7成热时一片片将猪肝放入，小火煎大概——两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄（ 时间需根据猪肝厚薄自行决定，洒上香葱即可盛盘。）
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